新着情報

新着情報

2021.01.14亚博yabo官网登录
食?健康学科の学生たちが県産食材を使った地産地消鍋レシピを共同開発!
 この度、福岡女子大学は、福岡県、株式会社イズミ様、農事組合法人福栄組合様、JA全農ふくれん様と協力し、福岡県「はかた地どり」を使った水炊きをテーマに、本学学生が地産地消鍋レシピを考案しました。
 1月14日から、株式会社イズミ様が展開するゆめタウンなど18店舗で、レシピと食材を集めた特設コーナーが設置されるほか、農事組合法人福栄組合様のはかた地どり専門料理「福栄組合博多川端店」では期間限定メニューとして提供されます。
 寒い冬に、ぜひ福岡県産の食材を使って、作ってみてください。
 
 
考案した鍋レシピをプレゼンしている様子(2020年11月)

◇開発したレシピ
 ①生姜たっぷりポカポカとろろ水炊き
 ②ゆかり香るヨーグルト水炊き
 ③こどもと一緒に楽しむふわふわメレンゲ水炊き
 ④優雅に味わうワイン水炊き
 ⑤新感覚の洋風鍋ジェノベーゼ風水炊き
 開発者:福岡女子大学、福岡県、株式会社イズミ様、農事組合法人福栄組合様、JA全農ふくれん様

◇地産地消鍋レシピの特設コーナー開設
 ①~⑤のレシピと鍋に使用する食材を購入できるコーナーを設置
 ?開設店舗
  ゆめタウン10店舗(博多、筑紫野、久留米、大牟田、行橋、南行橋、大川、遠賀、八女、柳川)
  ゆめマート7店舗(赤間、うきは、小倉東、新宮、福津、城野、青山)
  ゆめモール筑後
 ?開設期間:1月14日(木曜日)~31日(日曜日)

◇ はかた地どり専門料理「福栄組合博多川端店」でのメニュー提供
 ※緊急事態宣言を受け、提供期間が変更になる予定です。改めてご案内いたします。
 ?提供店舗
  はかた地どり専門料理「福栄組合博多川端店」
  住所:福岡市博多区上川端町4-210
  電話番号:092-292-0007

本学広報誌では、この取り組みについて、座談会を行っています。
/disclosure/pdf/magazine/fwu_magazine112.pdf